golden girls pancakes

Rezept:

Zutaten: 100g Mehr, 100ml Milch, 2 Eier, 100g Griechischer Sahnejoghurt, 1TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 1 EL Golden Girls Honey Honig, 1 Priese Salz,  Bisschen Vanillezucker,  Butter, 1 Nektarine, geschälte Pistazien, 200g Schmand, 1 kleinen Tropfen Grand Marnier.

Für die Pancakes: Mehr,  Backpulver, Natron, Salz, 1 Löffel Honig und Eier zu einem glatten Teil rühren und ca. 20 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Nektarine waschen und mit etwas Honig nach Geschmack 1-2 Minuten leicht braten so das der Honig schön karamellisiert ist. Für das Topping: Schwand mit ca. 4 EL Milch, etwas Vanillezucker und wenn man möchte 1 mini Spritzer Grand Marnier leicht aufschlagen so das eine weiche Masse entsteht. 

Backofen vorheizen. Eine Pfanne mit Butter erwärmen und bei mittlerer Hitze die Pancakes machen. So bald die ersten Pancakes fertig sind, warm stellen im Ofen bis alle fertig sind.

3 Pancakes pro Portion aufeinander stapeln, Honignektarien und Pistazien auf den Teller dekorieren und etwas Schmand-Vanille-Topping und etwas Honig auf die Pancakes. Fertig.